久しぶりに和食メインの『筑前煮』弁当を食べました。とても薄味なのにダシの風味ただようおかずです。いつもは和洋中の混合で４品の組合せですが、これは和食４食の組合せです。
では栄養成分をチェックです。写真のようにパーケージに成分が表示差rています。食材は20品目以上、カロリーは234kcal、塩分は1.9gです。これなら塩分制限もバッチリですね。気になるのは味ですね。一品一品レポートします。
この写真が主菜の『筑前煮』です。鶏肉、しいたけ、レンコン、筍、里芋、ニンジン、さやえんどうが食材に使われています。見た目から少し濃い味を想像していましたが、ダシがきいたとても優しい味付けでした。食材に味が浸みていて、鶏肉はプリプリ、レンコンや筍はシャキシャキ、ニンジンや里芋は柔らく仕上がっています。
次は副菜の『そぼろあんかけ』です。これも和風味で小さめの揚げ豆腐がメインです。柔らかく煮込んだピーマンやタマネギなど野菜が入っています。これも薄味ですが美味しい一品でした。
これは『貝柱と白菜の煮物』です。超薄味ですが貝柱の旨味がダシや白菜に浸み込み美味しいです。でも最初に濃い味のおかずを食べると、その良さがわからなくなるので最初に食べて欲しいおかずです。
最後は『小松菜のおひたし』です。サッパリ味ですが、とても良い香りがします。箸休めには最適です。
今日は和食と言うこともあり全体的に薄味でした。食べ終わった感想は少し物足りない感じです。しかし塩分制限をしている私からするとヘルシーで理想の食事です。彩ダイニングの味付けは本当に優しくて満足度の高いのが特徴だと思います。
