ナッシュ＜nosh＞の『ロールキャベツのトマト煮込み』食べました。ロールキャベツと言えばコンソメかクリームソースをイメージしますが、トマトソースは斬新です。ところが味はいいんです。ナッシュのシェフは洋食が得意なのかも知れません。
献立は、ロールキャベツのトマト煮込み、ごぼうサラダ、ほうれん草とセロリのお浸し、里芋と蓮根の彩りあんの４品です。
まずロールキャベツのトマト煮込みです。
大きなロールキャベツが３つ！ブロッコリーが２つ。
そして、たっぷりのトマトソース。
酸味と薄い塩加減でサッパリとした味付けです。
ロールキャベツもブロッコリーも柔らくて美味しいです。
そして見た目よりボリュームがあって満足度の高い一品でした。
次は「ごぼうサラダ」です。
サラダというより洋風きんぴらです。
味もしっかりして美味しい。
真ん中は「ほうれんそうのお浸し」です。
これもお浸しという感じはありません。
ほれんそうのソテーの塩味風味です。
右側が里芋と蓮根の彩りあんです。
柔らかい大きめの里芋が絶品です。
味噌味のタレが効いていてレンコンも美味しいです。
ご飯は、100グラム（168kcal）です。
これで何カロリーか分かりますか？
なんと！たったの390kcalです。
ちなみに塩分は2.1ｇです。
塩分制限もカロリー制限もバッチリですね。
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