低糖質ダイエットを宅配弁当やってみた

間違った糖質制限ダイエット

これまでの長い間、動物性脂肪や揚げ物など高いカロリーの食べ物が一番の太る要因になると言われ続けてきました。

ところが、ここ10年位前から、糖質の過剰の摂取が太る大きな要因だと言われはじめ、現在、日本では糖質制限ダイエットが人気です。私の周りでも実践した事が無い人がいないくらい糖質を意識的に少なくしている人がおおいです。

この糖質が太る要因だと言われるようになった背景には、2008年にイスラエルにあるベングリオン大学を中心とする国際研究チームが行った、糖と脂肪についての画期的な研究結果の論文が発表されたのがきっかけになっているようです。

その研究によると、食事の仕方を3つのチームに分けて体重の減少効果を2年間追跡調査。

1. 一つ目のチームは、油を制限し控えた食事。
2. 二つ目のチームは、糖質を制限し控えた食事。
3. 三つ目のチームは、野菜などの食物繊維や魚介類を中心にしてオリーブ油を多用する地中海料理。

調査した結果、およそ5か月後には、糖質を控えた食事をしたチームは－6㎏。その後も－５Kgをキープして痩せることができ、油を制限した食事を摂った人よりも体重が減少したという結果に！

この研究データーが発表されたことで、世界でも最も科学的根拠がある健康法として糖質制限食が注目されるようになったようです。(ちなみに、これまで大人気になったバナナダイエットやリンゴダイエットなどは、とっても簡単に実践できるダイエットですが、科学的に効果が証明されていないそうです。)

糖質制限ダイエットは、名前の通り食事から摂り入れる糖質を制限することで痩せることができるというものです。

ですが、誤解して捉えて実践している人が多く、全く糖質を摂らない人やカロリーを気にしてお肉などのタンパク質も控えてしまう人。

一方では、炭水化物（糖質）は摂らないのでお肉はお腹一杯食べるが野菜などの食物繊維は一切食べないなど、糖質制限ダイエットと言っても、様々な捉え方をしていてやり方が人によって違うのです。

しかも、炭水化物などの糖質もお肉も野菜も私たちのカラダを作るのに必要な大切な栄養素が含まれています。

こういった偏った栄養バランスの悪い食事を継続していると、体調を崩してしまうリスクが高くなり、ダイエットどころではなくなると指摘する専門家も多く糖質制限ダイエットは賛否両論です。

また、日本はお米大国です。白いご飯が何よりも好きだと言う人も多いです。美味しいごはんを食べないダイエットは無理があり断念してしまう人も少なくありません。

さらに、糖質制限ダイエットの体験者の多くの人がダイエットで痩せてもリバウンドしている人も多いんです。

私たちの体内で一番最初に使われるエネルギーは糖質です。この、糖質の過剰摂取は肥満や生活習慣病の要因となり、現代社会の大きな問題であることは事実です。だからと言って、糖質を食べないと言うのも早合点のようなきがします。

では、現代人に合ったダイエットとはどんな方法があるのでしょうか。

ダイエットは継続が大切！「我慢しない」「継続できる」この2つがカギ

ダイエットと言うと、どんなイメージを思い浮かべますか？

• 摂取カロリーを制限する
• 食欲が抑えられない
• 好きなものが食べられない
• 運動がつらい
• 反動で食べてリバウンド

このような「ガマン」「辛い」というイメージがありませんか。

先日見ていたNHKBS【美と若さの新常識】に出演されていた、慶應義塾大学教授の伊藤裕先生がおっしゃるには、「ガマンすると言うのは嫌な事なので長く続かない。ダイエットは、一生続く事なので、ガマンをするのではなくて、工夫が必要になる。食べる人が美味しいと興味が湧いて、健康的にダイエットができる方法を見つけなくていけない。」と、ガマンするダイエットはもう時代遅れ、新しいダイエットの工夫が大切だと話されていました。

また、カロリーを制限する食事はとっても難しく、食事制限してちゃんと食べているつもりでも、実際にはカロリーがオーバーしていることが良くあるそうです。

このようなカロリー制限や糖質を全く食べないなど、ガマンする食事方法は見直す必要があると考えている専門家は少なくないようです。

そこで、健康や美容維持の為に専門家の間で今もっとも注目されているのが現代人に合わせた低糖質ダイエットです。

実践する前に知っておきたい！低糖質ダイエットのメリット

低糖質ダイエットには、実は痩せるだけではなく身体にとってさまざまなメリットがあることを知っていましたか？

ダイエット初心者の方でも始めやすく、健康効果もあるのが低糖質ダイエットの大きな特徴なんです。ここでは、そんな低糖質ダイエットを行うことによるメリットをご紹介します。

続けやすさはピカイチ！
低糖質ダイエットは、さまざまなダイエット方法の中でも効果が出やすいと一般的に言われています。それは、肥満の大きな原因である糖質に注目した効率的な方法であるだけでなく、カロリーなどの厳しい食事制限がないので続けやすいというのも大きな理由の1つです。

ダイエットは毎日続けてこそ効果が表れるもので、続けやすさはとても重要ですよね。低糖質ダイエットで制限されているのは、ご飯や甘いものといった糖質のみなので、お肉などのたんぱく質は食べても大丈夫です。

もちろんカロリーがあるので食べ過ぎには気をつけなくてはなりませんが、厳しい食事制限をすることなく行えるので初心者の方でも取り入れやすいダイエット方法といえます。

現代人にとって大きな問題となっているメタボリックシンドロームも、その最大の原因は糖質の過剰摂取とも言われているんです。つまり、摂取する糖質を制限をすることでメタボリックシンドロームなど肥満を予防することができます。

さらに肥満が解消されることで、さまざまな体のトラブルも予防することができます。ですが、どんなダイエット方法にも、メリット・デメリットがありますよね。

続けやすく話題の低糖質ダイエットですが、やはり賛否両論あるのも事実です。今度は、低糖質ダイエットにおけるそデメリットについて見ていきましょう。

低糖質ダイエットにおけるデメリット

身体がエネルギー不足を起こしてしまう
肥満の原因になるとは言え、糖質は人間が活動するために必要となる大切なエネルギー源です。そのため低糖質ダイエットで極端に糖質を制限すれば、当然身体はエネルギー不足を生じます。

これまで当たり前のように摂取していた糖質が足りなくなることで、人によってはイライラしたり頭痛やめまいが起こることも理解しておきましょう。

ほかにも、貧血や冷え性など、体に何らかの不調を引き起こす可能性もあります。また活動するためのエネルギーが足りなくなるため、眠くなりやすいとも言われています。

満腹感を感じにくく食べ過ぎやリバウンドの原因に！
満腹感は血糖値が上昇することで感じるものなので、低糖質なものではあまり満腹感を感じにくいのだそうです。そのため、気をつけないとかえって食べすぎてしまうこともあります。

さらにダイエットを止めた時に、その反動で炭水化物がやたらと食べたくなることもあるそうです。

また、ご飯などの炭水化物を減らすことで、その分のエネルギーをたんぱく質や脂質などから摂取することになります。適度な量ならば問題はありませんが、満腹感を感じられずにお肉や油ものを食べすぎてしまう危険性もあります。

他の栄養素とのバランスが大切
以上のような低糖質ダイエットのデメリットを避けるためにも、正しいやり方で無理なく行っていきましょう。

糖質を制限すると言えども、全く摂らないのではなく必要最低限の量は摂取することをオススメします。

例えばご飯の量をいつもの半分程度にして、野菜や良質なたんぱく質を中心とした食事内容に変えるだけでも糖質の量はかなり抑えることができます。

糖質を制限する場合は、他の栄養素も一緒に不足してしまわないようにバランスを考えた食事内容にして、エネルギー不足にならないように気をつけてくださいね。バランスが崩れると健康を損ないます。

生活習慣病の予防などメリットも大きい低糖質ダイエットですが、無理に糖質を制限することによるデメリットもあるということを覚えておきましょう。

糖質は大切なエネルギー源であることを忘れず、無理なく行っていくことが大切になります。